白菜の水あげ日和

※2014.12.27　a-blog「ころたん王国」より移転

白菜漬け仕込み４日目。昨日のショットです。
入りきらなかった白菜も全部漬け込みました。オカンがね。会社から帰ったらすでにやってくれていました。重たい漬物石なのに面目ない。でもまったく重たいものがもてなくなっていた数年前に比べると、少し体もいいようでうれしいです。でも無理しちゃかん。

そしてこちらは本日のショットです。
白菜漬け仕込み５日目。Ｏ市でも朝から雪が少々吹雪いたりと、すぐやんでしまいましたが、そういう寒い寒い日の夕方、覗いてみたら、、

おぉ～！水が上がってました。朝はまだ水が出てなかったのに！
この後、しばらく置いて、白菜を搾って、本漬けに入るとのことです。明日、明後日は仕事です。凍らないように、ほこりが入らないように、ホロをかけて、土曜日までこのまま置いておきます。

明日もまだ寒気団は居座る模様。オカン曰く、冬に育った野菜で、こういう寒い時期に漬け込む漬物は美味しくなるよ。




そうそう。昨日からスタートしたドラマ「まっすぐな男」の録画を失敗してしまいました。あ～トータスさんが手がけた主題歌「ストレイト」を初聴きできると思ったのになぁ～。残念。まっ来週もあるし。ドラマはまだ始まったばかり＾＾。それから本日は菅野美穂さん主演のドラマ「曲げられない女」がスタート。今年は真っ直ぐが流行ですか？

まあ私は、この漬物が味わいのある美味しい漬物に育ってもらいたいです。真っ直ぐ真っ直ぐ愛情を注いで。冬の気候に耐えて育って、日に干され、塩を振り込まれ、重い漬物石をのせられて、真っ直ぐ真っ直ぐ育つ白菜漬け。美味しくなぁれ＾＾。