その後の白菜漬け

※2014.12.30　a-blog「ころたん王国」より移転

ころたん初仕込みの白菜漬けは干しが足りなかったせいか、もう酸っぱくなってきています。そなってしまったら、もう美味しくないのか？つったらそうでもありません。古漬けは古漬けで、そのままでもおいしいし、ひと手間加えるとまた違って新鮮にあじわえます。

キムチの素と干しエビ、ちりめんじゃこ、すりごまで和えて、キムチ風に。これがおいしいのら。昨晩はころたん手作り餃子とこいつでビールが進みました。つっても100ml缶ですけど＾∀＾。

そしてこちらは本日の昼食にて。白菜漬けは出したて、切りたてが一番おいしいのですが、キムチにすると熟成するのかな？昨日よりもさらにおいしくなっていました。納豆の上にトッピングしてもＧｏｏｄ！

その他には古漬けをごま油でいためてもおいしいです。